장어의효능

• 비타민 A가 매우 풍부하다.(소고기보다 300배 풍부하게 함유) *비타민 A는 암예방 및 치료에 효과적이고 시력보호에 좋다.
• 고단백질 식품이지만 성인병에 영향을 주지 않는다.
• 비타민 E가 풍부하다.(비타민 E는 불포화지방산의 산화를 억제하고 열관을 튼튼하게 만들어 주는데 그 외에도 피부탄력,주름예방,노화방지에 효과가있다.)
• 비타민 B,칼슘,마그네슘,인,철,칼륨,나트륨 등이 많아 허약체질을 개선시킨다.
• 민물장어는 폐결핵,요통,신경통,폐렴,관절염,성기능에 좋은 효능이 있다.

** 장어는 체질적으로 허약하거나 하체의 기능이 약한 사람, 무기력한 사람, 산후 허약증세가 있거나 폐결핵을 앓는 이에게는 매우 좋은 음식이다 **